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2月28日（火曜日） 旧暦二月一日 友引 戊子 曇り
来月のおすそ分け企画をアップしました。
アンケートは、「あなたの街のおいしいものやさん」
銀座の、座っただけで、
ん万円もするような店の味だけが、
味じゃないんです。
ガイドブックには載らないけれど、
大切にしている街の味をぜひ教えてください。
というわけで、
わたくしの今日のお昼は、室町仲通り〈大勝軒〉の中華そば。
「なんていうことないんだけど、
また行きたくなっちゃう味なんだよなぁ」（タイちゃん）
街のたべものやさんは、これが大事。
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2月27日（月曜日） 旧暦一月三十日 赤口 丁亥 曇り
高木先生よりメール。
昨日は、雨の中有難うございました。
それにしましても凄い雨でしたね。
本日、私は、三浦半島へ水仙を見に行ってまいりました。
月末なので混んでいる東名高速を予測しておりましたところ、
１時間１５分位で着きました。
三崎まで行く間にキャベツ、大根の畑が続き、
水仙を見る前に、お買い物。
まず三浦大根おおぶりを３本。
三浦の切り干しは大好物なので、短冊切りにして、庭に干します。
三浦きやべつ大２個、
シドニーのドイツ料理のザウエルクラウドが忘れられず少し沢山買い込みました。
キャベツより大きいブロッコリー、小さく切り、固めに茹で、冷凍にも廻します。
朝粥をブロッコリーのグリーンにしても春らしいですね。
泥付き小松菜２束。
私は豚のお鍋が好きなので、美味しい豚の薄きりと、
たっぷりの小松菜、にんにくゴロゴロ入れて、お水お酒が半々、
最後に百合根を３−４個いれ、柚子の入ったお醤油で頂きます。
おまけは紅い大根でした。
今が旬の生若布と一緒に中華風サラダにしましょう。
いよいよ、水仙をと思いましたら、
お腹が空いてきましたのでお昼にしました。
地魚のお寿司を頂きお土産に
三浦大根の漬けたものを１本を頂戴してしまいました。
目を付けていたお魚屋さんが、何時来てもお休みでした。
ところが本日はやっておりました。
地魚を活き良いよく売っております。
早速、めおと烏賊、たなご、むつ、なまこ、などを買い満足です。
私のお料理教室にも届けてくれる様、お願いしました。
お腹も一杯、お買い物も出来ましたので、
海南神社へお礼のご挨拶をしました。
海の無事をご祈願している神社です。
少し春寒になってきましたので、
深層海洋水の温泉にゆっくり入り横目で
水仙の咲く道を見ながら家路に着いてしまいました。
寒い一日でしたが、あいかわらず活動的な高木先生です。
「キタイさん、先生のこの豚のお鍋、おいしそうじゃない？」
「そうですね。さっそく今晩」
やっぱり。おいしかったです。
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2月26日（日曜日） 旧暦一月廿九日 大安 丙戌 雨
雨の中、高木先生の料理教室へ。
東京ガスの新宿ショールームのんびりと出かけたら、一時間半も遅刻してしまいました。
キッチンに入ると、
「がんこちゃん、遅いよ」と山本海苔店のタイちゃん。
「ごめん、ごめん。どう？」
「順調、順調。三回目となると、やっぱり違うねぇ」
会場を見渡すと、なるほど和やかな雰囲気。
先生も白のブラウスにスラックスというカジュアルな出で立ちで、
テーブルをひらりひらり。
「先生、自宅にいらっしゃるようですねぇ」
「やっぱり、こういうのは気取っちゃだめね」と笑顔でした。
  
会場に、小学生を発見。
「こんにちは」と声をかけると、
お料理好きのお母さんに誘われて参加しているとのこと。
包丁さばきや笊さばきもなかなか板について、逞しいなぁ。
一時過ぎに献立が出来上がって、
わたくしたちもスタッフルームで試食会。
今回の献立は、
きなこ酢和え
飯蒸し
魚介のキャベツ包み ワインソース
白みそ仕立てのお椀
苺のマスカルポーネチーズ
酢和えはごまのかわりにきなこを、
飯蒸しにはしば漬けとスモークサーモン、
キャベツ包みは白ワインで。
和洋をうまく取り入れながら
ちょっとしたサプライズを演出する。
今回も高木先生らしい献立でした。
参加者の皆さんも満足そうでした。
『水温む日々よ』というテーマも、季節柄ぴったりでしたね。
「よ、がいいでしょ」と、俳人でもある先生。
二時過ぎに皆さんをお送りして
（ちなみに今回のお土産は、がんこ焼き海苔、ふりかけ、そして大人気のおつまみ海苔でした）
お隣の〈CONRAN SHOP〉の喫茶室へ。
二時間半ほど談笑して帰る。
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2月25日（土曜日） 旧暦一月廿八日 仏滅 乙酉 晴れ
雛祭りも近づいてきたので、
玄関に桃の花を飾る。
凛とした梅、華やかな桜と比べて
桃花はどことなく地味な存在ですが、
その鄙びたる趣は他には得がたいものがあります。
菓子盆にけし人形や桃の花 其角
午後、銀座まで歩く。
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2月24日（金曜日） 旧暦一月廿七日 先負 甲申 雨
朝から雨。
一日中、本を読んだりなどして過ごす。
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2月23日（木曜日） 旧暦一月廿六日 友引 癸未 曇り
午後、イッテツと神田古書店街へ。
帰り、〈かんだ やぶそば〉で、あられそば。
「あられ、いちまーい」
今日の内儀さんの声はひときわつややかでした。
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2月22日（水曜日） 旧暦一月廿五日 先勝 壬午 曇り
庭の白梅が満開に。
街を歩いていても、
其処此処に梅の香りが漂うようになってきました。
午後、向島へ。
こちらも土手に春草があたまを出していました。
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2月21日（火曜日） 旧暦一月廿四日 赤口 辛巳 曇り
おすそ分けのアンケート
「あなたの朝食に欠かせないものは？」が昨日で締め切り。
さっそくタイちゃんに集計してもらったところ、
堂々の一位は、目覚めのコーヒー。
日本人の食生活にすっかり馴染んでいる様子がうかがわれました。
返信にいつもご丁寧なコメントを付けてくださる皆さん、
ありがとうございます。
楽しく拝見させていただいています。
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2月20日（月曜日） 旧暦一月廿三日 大安 庚辰 曇り
モスクワのエリコさんからお便りをいただく。
厳冬のモスクワにも春が近づいているようですよ。
お元気でお過ごしですか？
モスクワは近年まれな大寒波から、
−１０℃前後に落ち着き（これが普通？）晴天に恵まれています。
久しぶりに見る太陽は、心なしか春に近づいているようです。
鼻の中まで凍ってしまう寒さを経験しているので妙に暖かく感じます。
この雪景色の中、月に１回のコンサートに足を運び、
先週はロマノフ家の博物館に行ってきました。
間もなくモスクワ生活も１年になるというのに、
赤の広場と聖ワシリー聖堂を見学しただけでした。
観光１つとってもモスクワは制約されてしまいます。
この博物館はロマノフ家のおじいさんが建てた館で
１６１３年までここで生活していたそうです。
４００年前の家とは思えないほど保存状態がよく、
殊に壁のフレスコ画は部屋によってデザインが違うのですが、
陶器でできたもの、革に絵を描いたものなどすばらしかったです。
意外に天井が低く、階段も身をかがめて上ります。
当時のロシア人は小柄だったのでしょうか？
順路に従って見学を始めていたら、
高校生の１０人ほどのグループがやってきました。
課外授業なのか説明の先生がいっしょでした。
すると、係りのおばさんがぽんと私の肩を叩き「高校生が先よ」と言い、
後から来たはずの高校生たちを先に見学させてしまいました。
どうやら外国は子供たち優先のようですね。
もう１つ驚いたことは、入り口でブーツの上からスリッパを履くこと。
外が雪道なので確かに濡れてしまうのですが、
ちょうど脚絆のようなビニール製のものをブーツの上から履き
博物館内がびちょびちょに濡れないように配慮されています。
この配慮が４００年間そのままの状態で現在まで見学できるのだと思いました。
その後、お昼を食べるためレストラン（ロシア料理です）へ行きました。
お店の感じが違っていたので思い出せなかったのですが、
夏に１度訪れていたレストランでした。
本当でしたらビジネスランチ（ランチメニューのことをこういいます）に
したかったのですが生憎土曜日だったので通常のメニューしかありません。
私はボルシチとワレニキ（ニョッキに似ていて中にマッシュポテトが入っている）
そして自家製のクワスをいただきました。
ボルシチはウクライナ地方の料理でレストランによっても味が違いますし、
家庭料理なのでそれぞれの家庭でも味が違うそうです。
このレストランは、さらっとしたスープでいただきやすいです。
このときいっしょにピロシキがついてきます。
お友達はウハーというお魚のスープをいただきましたが
やはりサーモンのピロシキがついていました。
クワスはライ麦やりんごを発酵させて作った
軽いアルコール飲料で口当たりがいいです。
タクシーを予約していたのですが、
すっかり時間を忘れるほどお食事を楽しみました。
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2月19日（日曜日） 旧暦一月廿二日 仏滅 己卯 曇り
本日、雨水。
でも、水温むにはもうしばらくかかりそうですね。
お昼、温麺。
夜、水菜たっぷりの鱈ちり。
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2月18日（土曜日） 旧暦一月廿一日 先負 戊寅 曇り
午後、鳥越の今井老が来訪。
「湯島の梅がもうそろそろかときたんですが、
まだまだですなぁ。いやー、今年は春が遅い」
夜、鎌倉の節子叔母より電話。
紀子様の第三子のこと、日本橋の高速道路のこと、
オリンピックのことなど、四方山話す。
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2月17日（金曜日） 旧暦一月廿日 友引 丁丑 曇り
日帰りで京都散歩。
といっても、いつも通り、
これといった予定を決めているわけではありません。
十一時過ぎに京都着。
まず塩小路通を東へ向かい、
養源院と三十三間堂を拝観。
国宝三十三間堂はあまりにも有名すぎて敬遠していたのですが、
やはり素晴らしいものでした。
千体の観音様には圧倒されたあとは、
東大和通を北へ向かい、五条坂から下河原通。
〈ひさご〉でお昼と思っていたのですが、
修学旅行の学生さんたちでぎっしり。
さてさてどうしたものやらと歩いていたら、
近くの〈八楽〉という中国料理屋さんを発見。
これが、大当たり。
京都弁が飛び交う、地元のおいしいお店でした。
祇園の路地をてくてくして、四条通から寺町通を北へ。
右手に京都最古のバー〈サンボア〉、牛肉の〈三嶋亭〉。
左手に〈鳩居堂〉、古書〈書林竹苞堂〉、
京都らしいお店が続きます。
御池通を越えると、賑やかな寺町通も静かになり、
しばらく歩くと右手に洋菓子舗〈村上開新堂〉があらわれました。
池波正太郎さんが大好きだったお店です。
「あ、こんなところに」と、思わず中へ。
『好寺福盧（こうずぶくろ）』は予約がないと買えない
と聞いていましたが、今日はついていました。
「食べるのは夜になります」というと、
ドライアイスを入れて丁寧に包装してくれました。
あまり長い間あたたかなところに置くと
ゼラチンが溶け出してしまうのだそうです。
〈村上開新堂〉のすぐ先には、お茶で名高い〈一保堂〉。
大きな暖簾をくぐると、
店内にはなんともいえないお茶の香りが漂っていました。
玄米茶を買い、店内に設けられた喫茶室〈嘉木（かぼく）〉で一息。
ここはお好みのお茶を和菓子付きでいただくことができます。
わたくしは、煎茶をいただきましたか、そのおいしいこと。
ゆったりと過ごせるように、相席にしないところもよいですね。
寺町界隈を散策の際は、おすすめです。
〈一保堂〉を出ると、雪がちらちら。
丸太町通を西へ折れ、麩屋町通をずっと五条まで下る。
一本西の富小路を折り返して上り、
錦小路にぶつかったあたりで五時を回ったので、
本日の京散歩はお仕舞い。
〈麩嘉〉で生麩を買い、
近くの〈いけまさ亭〉で早めの食事。
ここは日中〈池政〉という八百屋さんなのですが、
夜はきさくな食事処に変わります。
おばんざいや蕪蒸しをいただきながら、
お女将さんとあれこれ話しているうちに
帰る時間となりました。
京都は、まだ北風が寒いながら、
家々の玄関先やお店のショーウィンドウには、
梅や菜の花、ねこやなぎが飾られ、
そこまで来ている春を待っていました。
『好寺福盧』は、無事、
わたくしとキタイのお腹におさまりました。
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2月16日（木曜日） 旧暦一月十九日 先勝 丙子 雨
わたくしの一日の食生活は、
朝は、ご飯とお味噌汁と焼海苔、お漬物
昼は散歩の途中で愉しみ、
夜はキタイが拵えてくれたものをゆっくりと、
というものですが、
雨の日はお昼も家でということが多くなります。
本日のお昼は、
ぶぶあられのお茶漬けに、
千枚漬け、
かぼちゃ煮。
午後、新富町へ。
銀座のすぐそばにありながら、
これまで丹念に歩いたことはなかったのですが、
ところどころに昔日の面影が残る、素敵な町ですね。
足袋の〈大野屋〉、
新富町内ではありませんが、
程近くの居酒屋の〈秩父錦〉
こういう建物を見るとほっとします。
 
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2月15日（水曜日） 旧暦一月十八日 赤口 乙亥 曇り、夜雨
高木先生より、旅便り。
今回はオーストラリアへ行かれていたようです。
大陸国オーストラリアも、先生が紹介すると
ひと味違うような気がします。
未だ厳しい冷たさの残る日本を離れ常夏のシドニーを訪れました。
人々は、タンクトップに短パン、又はジーンズにサンダル、
夏の日本と同じスタイルです。
大きな太陽の光、心地良い湿気のない風、
２２度〜２６度ぐらいの気温はショッピング、観光、木陰の下のカフェと、
どれをとっても肩が懲りません。
帽子を被っている人は少なく、日焼けを好んでいる様でした。
オーストラリアはガイド曰く、
日本の２０倍の国土、人口は日本の７分の１だそうです。
今は、朝５時より太陽が昇り、夜８時までこの大陸を照らします。
ゆっくり一日がこの陽の中で流れます。
この町の海岸の周りにあるオペラハウス、水族館、
レストランの昼間は子供達がお母さんと遊び、
夜はローソクの下で、大人だけの蟹、海老、烏賊、牡蠣、貝、
などをオーストラリアワインで、大盛りのお皿で頂きます。
甘ーいデザートも大きくぺロリと当たり前のように平らげていきます。
従って身体は、大きい人がほとんどです。
町はこじんまりとまとまっていて全て歩いていける距離でした。
道も碁盤の目の様で分かり易く、昔のイギリスの植民地時代を思はせる、
建物、立像、教会などが、落ち着きを見せています。
大陸特有のカラッとした空気のせいでしょうか、
或る日の昼間はドイツ料理をシェアしてさして暑くもないのにビールです。
美味しい事。
時差２時間ぐらいで、
シドニーの若者のおおらかで素直な気持ちの良い態度に沢山接し、
又、訪れたい国になりました。
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2月14日（火曜日） 旧暦一月十七日 大安 甲戌 晴れ
ぽかぽかと、春の陽気。
午前中、雛飾り。
午後は、散歩。
人形町から浜町、
両国橋のたもとの東日本橋まで。
途中、フランス料理の〈スコット〉を発見。
「スコット」というフランス料理屋が東京の浜町河岸にあって････
しかもそれが立派な定紋入りの門構えのお座敷洋食なのである。
主人即ちシェフの湖東暉多雄（ことうきたお）氏は海軍で洋食全般を得業の後、
海軍将校クラブ「水交社」のシェフなどいろいろあって、鈴木貫太郎海軍大将の
勧めで店を開いた。
伝統的な洋食を古風なナイフ･フォークと箸を使い、有田焼などの日本食器で
食べさせるのが風変わりだ。
と、薄井恭一さんの食随筆『味めぐり』に紹介されていたお店です。
「へー、まだあったんだ」とイッテツも少し驚く。
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2月13日（月曜日） 旧暦一月十六日 仏滅 癸酉 晴れ
春近しの気配。
イッテツと柴又へ行く。
同地は初めて。参道は賑やかなれど、
ちょいとばかし寅さんに
おんぶにだっこといったところでしょうか。
帝釈天へお参りし、川魚料理の〈川甚〉へ。
夏目漱石や尾崎士郎など数々の文学作品に顔を見せる同店に、
昔日の面影はありませんが、
四階の広間から見渡せる江戸川の景色は開放的で気持ちのよいものです。
仲居さんのもてなしにも偉ぶったところはありません。
幕の内をすませたあと、
江戸川べりを少し歩いて、
近くの〈山本亭〉を見学。
帰りは上野まで出て、
黒門町の〈うさぎや〉で、
お土産の喜作最中を買って帰る。
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2月12日（日曜日） 旧暦一月十五日 先負 壬申 晴れ
先日、山本海苔店企画部の本棚より拝借してきた、
『老舗の履歴書 �機戞蔽羆�公論新社）
という本をおもしろく読んでいます。
雑誌『東京人』に連載された文章をまとめたもので、
著者は、樋口修吉さん。
老舗の老舗たる由縁を、ご自分の目と耳で、
丁寧に、丁寧に取材して書いておられます。
�鬼�で取り上げられているのは、八店。
三十間掘の〈ボルドー〉、
旧木挽町八丁目の〈竹葉亭〉、
元黒門町の〈空也〉、
日本橋室町の〈山本海苔店〉、
旧米澤三丁目の〈鳥安〉、
新富町の〈大野屋總本店〉、
銀座五丁目の〈壹番館洋服店〉、
谷中三崎坂の〈いせ辰〉。
わたくしが好きなのは、〈空也〉の章。
空也最中で名高い同店の基（もと）をつくられた
先代山口彦一郎さんの人生のなんと清々しいこと。
その精神を受け継がれているみなさんのなんと凛々しいこと。
海外ブランドで埋め尽くされた感のある
銀座のまん真ん中に、
〈空也〉のような宝石があることの意味を、
わたくしたち日本人は
もっともっと考えなくてはいけません。
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2月11日（土曜日） 旧暦一月十四日 友引 辛未 晴れ
封筒が残り少なくなったので、
〈はいばら〉まで。
そのまま永代通りを下り、
霊岸橋を渡って、新川に出る。
永代橋の手前で、鍛冶橋通りへ。
高橋を渡って鉄砲洲通りを左手に折れると、
鉄砲洲稲荷という大変趣のある神社に着きました。
富士塚を抱いた境内に建つ古風な建物。
昔の東京を味わえるのは、
もう神社だけになってしまいました。
夕方により冷え込む。
夜、
かんぱちとひらめのお刺身、
寒ほうれん草のごま和え、
ひじきと油揚げの煮物、
こかぶのお味噌汁。
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2月10日（金曜日） 旧暦一月十三日 先勝 庚午 晴れ
イッテツと湯島天神の梅祭りに。
女坂から境内へ。
梅はまだ一部ほど。
来週半ばが見ごろでしょうか。
お参りをすませ、男坂を下り、
遅めのおひるを〈池之端 藪〉で、かき南蛮。
東京の古いお蕎麦屋さんはみなそうですが、
ここも店内、接客ともじつに感じが良いですねぇ。
向かいの組紐〈道明〉の紙袋を持った
上品なご夫人など見つけてにこり。
お蕎麦や汁はもちろんですが、
蕎麦湯しっかりとしておいしいこと。
お店を出て、神田明神まで。
気持ちのよい日でした。
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2月 9日（木曜日） 旧暦一月十二日 赤口 己巳 晴れ
気持ちの良い晴れやかな一日。
キタイは本日、
下北時代の仲間と会うとのことで夕方より不在。
わたくしはタイちゃんを誘って、
築地本願寺そばの焼き鳥屋〈辰ノ字〉へ。
入道様のようなご主人が焼く、ここのつくねは、
なんこつこりこりっとして、
とってもおいしいのです。
「ほんとだ。いけるね」
九時過ぎにお店を出て、
タイちゃんの好きなカントリーを聞きに、
銀座並木通りの〈ナッシュビル〉へ。
〈三笠会館〉隣のビルを、
ガたピシのエレベーターで四階へ。
「レトロなビルねぇ、いい感じ」
「お店の中も落ち着くよ」
心地良いライブを聞きながら
一時間ばかり過ごして、帰る。
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2月 8日（水曜日） 旧暦一月十一日 大安 戊辰 晴れ
庭へ出ると、知らぬ間に
草木から小さな芽がいっぱい。
植物たちは、立春がわかるのですね。
そういえば、
今日から湯島天神の梅祭りです。
夜、ミル貝のおいしいお刺身。
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2月 7日（火曜日） 旧暦一月十日 仏滅 丁卯 曇り
午後、山本海苔店にて定例会。
帰り、〈利久庵〉で、遅めのおひる。
〈鮒佐〉にて、ふきのとうの佃煮。
夜、
わたりがにの三杯酢といっしょにいただく。
高木先生と電話。
立春、お味噌の仕込み、干し柿の話題など。
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2月 6日（月曜日） 旧暦一月九日 先負 丙寅 曇り、夜雪
夕方、
山本海苔店のタイちゃん、来訪。
「どうしたの？」
「いや、今日は海苔の日でね」
「あ、そうか」
「それで池袋の西武に、
千葉県の伝統郷土料理研究会の龍崎英子会長をお招きして、
祭り寿司の拵え方を披露していただいたんでね。
おすそ分けをと思って」
「ありがとう。きれいな祭り寿司ねぇ。
どうもご馳走さま。
せっかくだからちょいと上がっていかない？
あなたの好きな〈榮太楼〉のきんつばあるわよ」
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2月 5日（日曜日） 旧暦一月八日 友引 乙丑 晴れ
午後、神田の古書店街へ。
ふらりと入ったお店のご主人と立ち話をする。
最近は本の値崩れがひどく、市場へ行けば、
定価十五万円ほどもする鴎外全集なども
わずか五千円で買えるのだとか。
大版の画集などもさっぱりと動かず。
「買っても置いとくところがないんだから、しょうがないやね」
と嘆いておられました。
そういうものなのでしょうか。
帰り、寒くなってきたので、
〈竹むら〉でお汁粉。
夜は、魚すき。
ぶり、生鮭、たこ、小松菜、大根、しらたき、生湯葉、生麩、ぎんなん。
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2月 4日（土曜日） 旧暦一月七日 先勝 甲子 晴れ
立春。
けれども春が立つどころか、寒い、寒い。
庭にはしっかりと霜柱が立っておりました。
キタイに昨日の〈うまいもん屋〉の話をすると、
「そうですか。それはよかった。
築地も最近は観光化と俗化が進んで、
看板ばかりで味はさっぱりという店が増えてきているようですからね」
「そうそう、築地といえば、〈ふく源〉なくなっていたわよ」
「えっ、そうですか。
東京で古い一戸建てのお店を維持していくはほんとうに大変ですからねぇ。
そうですか、とうとう。
趣があって、本格の河豚を食べさしてくれるお店でしたが」
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2月 3日（金曜日） 旧暦一月六日 赤口 癸亥 曇り
本日、節分。
おとなりの堀くんに誘われて、
築地の〈うまいもん屋〉というお店に出かける。
「ボクの仕事仲間から聞いたんですが、いいお店らしいですよ」
「うまいもん屋？あやしいなぁ。
ほんとうにおいしいお店は自分からそんなふうには名乗らないものよ？」
「まあ、まあ、百聞一見ということもありますから」
「そうねぇ･･･」
お店は、築地駅を八丁堀側で降りて、すぐの路地。
看板にガムテープが貼ってあって、
ますます気が滅入ってきたのですが、
それも料理が出るまでのこと！
いや、その、おいしいこと、おいしいこと。
いただいた品を思いつくままに書いてみると･･･
黒胡椒のきいたわかさぎ揚げ
炒り豆（節分ですから）
はすのざくざく切り落としきんぴら、
ぷりぷりとろとろのお刺身（中トロ、うに、伊勢えび）、
ぶりの大兜煮、
マグロの巨大かま焼き、
八角の丸ごと塩焼き
生牡蠣、
フカひれをのせた茶碗蒸し、
かぼちゃのごろごろサワークリーム添え、
マグロの荒野漬けマグロの鍋、
その中にラーメンを入れて〆。
ご主人と女将さん、どうもご馳走様でした。
「みなさんに、おいしいものを食べて欲しいんだ」
という愛情と情熱が伝わってくる、とても素敵な料理でした。
お客さまの表情も、じつに、じつに幸せそうでした。
すっかり満足して、
十一時過ぎにお店を出る。
看板をなでなでしてあげたくなりました。
「今日はあなたにやられてしまったわねぇ」
「ふふふ、やったー」
寒い北風の中、
大満足と大満腹で、さいと町に帰る二人でした。
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2月 2日（木曜日） 旧暦一月五日 大安 壬戌 曇り、時々晴れ間
お昼時、
人形町を歩いていたら、
〈梅田〉というお店から、
うなぎを焼くいい匂い。
つい入ってしまいました。
注文したのは、うなぎの白焼丼、いくらのせ。
上品な白焼きとねっとりいくらの相性がよく、
ちょいと記憶に残るお味でした。
お隣さんが食べていらした
すっぽん雑炊もおいしそうでしたよ。
でんと据えられた神棚には、
椙森神社の御札。
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2月 1日（水曜日） 旧暦一月四日 仏滅 辛酉 雨
朝の食卓に、
石蓴（あをざ）のお味噌汁。
「寒中のいまが季節ですから･･･」とキタイ。
お椀のふたをとると、ふわりと風味、立つ。
鮮緑が目にも美しく、
一日中、なんだかよい気分でした。
水仙を庭から少しいただき、生ける。
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