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| 江戸やむかしの東京の下町に暮らした人々と蕎麦とは切っても切れない関係だったようだ。曾祖母や祖父から蕎麦屋で過ごす楽しみを教わったという池波正太郎さんは、その関係を『散歩のとき何か食べたくなって』の中でこんなふうに書いている。「それぞれの町内には、かならずニ、三の蕎麦やがあったものだし、また、それぞれにうまかった。大人たちは、銭湯の帰りにも、ふところにわずかでも余裕があれば、かならずといってよいほど、最寄りの蕎麦やへ立ち寄ったものだ」 そうなのである。今でこそ日本式ファーストフードの典型のように思われている蕎麦屋であるが、昼下がりの、ゆったりと過ごす時間の中にこそ蕎麦屋の良さがあるのである。日本人が忘れかけているこの豊かな時間を復活させようというのが、美しい味くらぶの体験道第一回目の企画である。ご協力くださるのは、神田藪蕎麦さん。ご存知、東京が世界に誇る名店のひとつである。神田淡路町（旧連雀町）の一角、江戸の面影を色濃く残すこの界隈でもひときわ風情漂う店内に足を踏み入れ、畳敷きの小上がりに座り、手入れの行き届いた庭を眺め、今回の企画のために用意してくださった特別コースを食しながら、四代目当主堀田康彦さんのお話を聞く。忙しい毎日をしばし忘れ、江戸時間で流れていく昼下がりを心ゆくまでお楽しみあれ。 イッテツ | ||||||
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